2023年1月14日，街頭巷尾逐漸濃郁的年味兒提醒著人們傳統小年已經到來。這天在香港大學深圳醫院的“壹點愛”公益餃子店里迎來了7位特別的客人，他們是深圳大學國際交流學院的外國留學生，也是“小水滴愛心課堂”的外國志愿者。大家親手制作餃子，把餃子送到病房，和患兒們一起共度傳統小年，用特別的方式度過特別的節日。

“壹點愛”公益餃子館發起人孫月本身作為一名成骨不全的患者，她同時也是深圳零壹罕見骨病關愛基金負責人。

孫月首先簡單介紹了成骨不全這種的罕見遺傳病；接著介紹了“壹點愛”公益餃子店創立的歷史——作為國內第一家由患者開設在大型三甲醫院門診里的融合餐廳，其創立初衷是為罕見病患者及家屬提供工作機會，并將盈余部分捐獻給罕見病公益事業，并鼓勵病友們積極生活，更快適應和融入社會。

包餃子對于每一位外國留學生志愿者來說都是一件新鮮的事，在三位師傅給大家示范搟餃子皮、制作餡料、包餃子后，大家都躍躍欲試。毛里求斯的Gopaul Krish Anand Singh在揪面劑子這第一關就招架不住了，再到后來的搟皮、拌餡、捏合……初時雖略顯生疏笨拙，但是他絲毫沒有氣餒，在反復練習后手越來越熟練，包出來的餃子也由形狀模糊到神形具備。

阿根廷的DEL RIO VALENTINA 和BAIGORRIA LUCIA ANDREA都是第一次包餃子，她們非常認真地從搟皮學起，認真地觀摩學習。雖然是第一次包餃子，但她們做出的餃子有模有樣，形狀規整，連在場的師傅都忍不住夸贊。

土耳其TOPRAK ESMA和 加納的COBBINAH BENJAMIN BLANDFUL正在深圳大學攻讀理論經濟學博士，但是他們都覺得“包餃子不比學習容易。” 他們不斷地進行嘗試和改進， 終于掌握了技巧。

“大家快來看看我包的第一個餃子，是不是很好看？太有成就感了！” BENJAMIN迫不及待地要和在場的人分享這開心的時刻。

由于宗教信仰的原因組織方還專門為大家準備了素餃子，巴基斯坦穆信感到特別感動：“這是我第一次包餃子，雖然不太好看，但是這是我親自包的，我很開心。也謝謝你們讓我感受到了熱情。”

韓國的吳雅琳同學是名副其實的心靈手巧，只見她左手將餃子皮放在掌心，右手用筷子將餡兒放中間，熟練地將餃子邊緣壓實，面皮合攏，過程相當流暢。

小小的餃子館里熱情高漲，大家都希望病房里的孩子和醫護人員早一點吃上熱騰騰的餃子，有分工有合作，忙得不亦樂乎，熱鬧非凡。短短一個多小時的時間里桌面上就擺滿了形態各異的餃子，方的、長的、圓的、扁的……一些造型奇特的餃子更是引得大家開懷大笑，現場歡聲笑語不斷。

餃子煮好包裝好后，大家出發前往骨科住院部分發愛心餃子。孩子和家長們見到這些外國志愿者專門送來餃子時都感到特別意外。餃子在中國傳統文化中象征著“團圓”和 “凝聚”，小小的餃子傳遞不僅僅是一份傳統節日里的問候，還有一份最真誠的關懷。

通過這次活動，外國留學生志愿者們更加深入了解中國飲食文化，親身體驗中國傳統美食獨特的制作過程，品嘗獨有的“中國年味兒”；同時大家也得到了參與志愿活動的機會，用小小的餃子拉近了彼此的距離，增添冬日里的一份溫情。